Galletas de chocolate y M&M.

Adoro las galletas y más si son de chocolate y si le metemos más chocolate que les parece, se me ocurrió agregarles los famosos M&M  quedaron riquísimas, quieren probarlas entonces manos a la obra!     

 

                                                                          Ingredientes :

 

160 gr de azúcar.

 

160 gr de harina.

 

60 gr de cocoa.

 

 cucharadita de polvo para hornear.

1 pizca de sal.

 

100 gr de mantequilla.

 

1 huevo.

1 cucharada de leche.

 

1 cucharadita de esencia de vainilla.

 

2 paquetes de M&M

 

               

Preparación :

Mesclar los ingredientes secos con la mantequilla (tiene que estar a temperatura ambiente) mezclarla con los dedos hasta formar una especie de arenado, luego agregar la leche, el huevo y la esencia de vainilla.

Integrar bien, amasar ligeramente y formar bolitas del tamaña deseado e ir incrustando los chocolates, aplanar ligeramente y hornéalos en una placa para horno engrasada; por 15 minutos aproximadamente a 170 grados.

Sacamos del horno, dejamos enfriar, disfrutamos!!

Nota: Si nos sobrar galletitas y queremos guardarlas, hacerlo en un recipiente hermético; como un taper  o alguna latita de galletas, así conservaran mejor su textura y sabor.

 

Barras de oreo , solo 2 ingredientes !

 

 

 

Ando siempre navegando en la red , siempre buscando recetas nuevas ricas y creativas que pueda preparar y compartir con ustedes , y provechando que se un poco de inglés encuentro varias recetas  novedosas  en las que curiosamente usan varias golosinas , y unas de las que más se utilizan son las famosas galletas Oreo  , Existen miles de postres creados con estas deliciosas galletas y una de la más fáciles y creativas que encontré fue esta ,que además de todo solo cuenta con dos simples y deliciosos

ingredientes .

 

 

 

 

Ingredientes :

 

chocolate blanco.

galletas Oreo .

 

* Para 200 gr de chocolate yo utilicé  más o menos unos dos y medio paquetes de galletas .

 

Preparación:

 

Derretir el chocolate blanco en el microondas con intervalos de 15 segundos con mucho cuidado de que no se queme (este tipo de chocolate es el más delicado que existe así que tener cuidado de mover bien el chocolate en cada intervalo de calentamiento).

Preparar  un molde rectangular y forrarlo con plástico film por completo, verter el chocolate derretido y agregar los trozos de galletas, mesclar con ayuda de un palillo, lo llevamos a refrigerar hasta que endurezca, luego desmoldamos y cortamos en barras o trozos del tamaño que más nos guste .

Brownies de Nutella ,solo 3 ingredientes !!!!

Domingo en la tarde mucho frio, sí que provoca algo dulcecito que te de calorías y te suba un poquito la temperatura, pero ¿qué flojera salir a la calle  no? y por qué no prepararse algo, sí eso mismo  ¿tienes Nutella en casa?  Entonces con esta receta podrás preparar  unos deliciosos brownies con solo 3 ingredientes. Ahora ya no tendrás excusas.

       Ingredientes :

• 1 taza ( 280gr ) de Nutella
• 2 huevos .
• 10 cucharadas de harina (62 gr ) .

      Preparación :

•   Es tan simple como combinar todos los ingredientes en un tazón, rellenar con esto unos moldes de mini cupcakes  y hornearlos por 30 minutos aproximadamente por 170 grados centígrados, (tener cuidado en el horno, no cocinarlos de más si no ya no sabrán cómo brownies) sacarlos enfriarlos  y listo a disfrutar!!

Bombones rellenos de Nutella.

 

Me encanta la Nutella y, ¿a quién no? y más si es acompañada de rico chocolate mm delicioso.....

Esta vez opte por preparar unos bombones  de chocolate bitter y rellenarlos de riquísima Nutella una manera fácil pero muy rica de engreírnos... y si los decoran con algunos sprinkles o figuritas de azúcar y los ponen en una linda cajita estarán listos para regalar a quienes más quieran.

 

 



yo hice mi propia cajita con cartulina corrugada de color rosa , y la decoré con una linda cinta.

 

       Lo que necesitarás :

 

• Chocolate bitter en tabletas (para derretir ) 100 gr .
• Nutella cantidad necesaria ( yo utilice unos 100 gr aproximadamente , depende del tamaño de su molde ) .
• Sprinkles o figuritas de glasé para decorar .
• Molde de bombones de su preferencia .
• Una espátula de metal .
• Papel anteca o pergamino.    

       

         Preparación :

 

• ·         Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas en un pírex resistente con intervalos de 10 a 15 segundos para evitar que se queme .Una vez derretido rellenar los molde de bombones hasta el tope de cada uno , sacudir un poco para asegurarse de que cubra todas las paredes del molde ,tender  sobre la mesa un pliego de papel manteca , voltear el molde con cuidado sobre el papel para retirar todo el exceso de chocolate , ( retirar el exceso de modo que quede como un cascaron , todas las paredes de cada molde cubiertas en su totalidad ) con la ayuda de una espátula de metal , esas que se usan para decorar tortas ,o un cuchillo retirar el exceso de chocolate que quede a los alrededores del molde , luego poner el molde boca abajo sobre otro pedazo de  papel hasta que se sequen por completo , rellenarlos con la Nutella y terminar de sellar cada bombón con más chocolate ( hacerlo con ayuda de un cucharita .Una vez cubierto todos los bombones llevar al refrigerador hasta que queden completamente sólidos ,desmoldar ,y decorar con grageas splinkes figuritas de azúcar que más les guste inclusive pueden poner algunas frases con ayuda de un poco de chocolate blanco el que también pueden teñir ,colocarlos en una linda cajita y ,ya , están listas para sorprender , y si están más apuradas en comérselos solo los desmoldan y los disfrutan .... BUEN PROVECHO.
  * No se preocupen, el chocolate que quede sobre  el papel manteca después de volcarlos no se desperdicia, antes que se derrita por completo se recoge con la ayuda de una espátula de metal o con un cuchillo y se regresa al tazón en el que estas derritiendo el chocolate.
   

Cupcakes ¡ Helados de invierno !

 
Amo el helado y los como a full en verano  pero, como ahora ya es invierno, por problemas de salud siempre tengo que cuidarme en estos días y evitarlos lo más que pueda , (no saben cuánto me cuesta hacerlo) ,así que para consolarme un poquito y engañar a mi paladar decidí prepárame unos que sí pueda disfrutar y que sean súper ricos, bueno les cuento, se trata de unos cupcakes que se preparan en unos conos de helado , la masa es horneada en el mismo cono, y decorada después con crema, les recomiendo que compren los conitos que tengan la base plana para que se les haga más fácil hornearlos . Se decoran con crema batida o chantilly, yo opté por decorarlos con algunas cerezas y unas grageitas de colores para hacerlos más creíbles. Prepárenlos en casa con los más pequeños ..... les fascinará!

 

 

 

 

     Lo que necesitarás :

 

• Una receta de masa de cupcakes , la que prefieras.
• Conos de  helado de base plana  cantidad necesaria .
• Crema de leche (origen animal )  o la crema vegetal - tipo chantilly para decorar .
• Cerezas marrasquino .
• Grageas de colores .
  ·         Forrar sus moldes de cupcakes con un poco de papel platina de cocina , tapando la parte de arriba de los moldes , para después hacerles un huequito en el medio y así poder sostener los conos de helado y poder hornearlos mejor ,una vez lista su masa de cupcakes rellenar los conitos , siempre a las tres cuartas partes para que no se rebalsen , llevarlos al horno y  hornearlos como normalmente hornearía sus cupcakes siempre depende del horno ,más o menos de 20 a 25 min aproximadamente  a 175 grados , estar vigilándolos de vez en cuando de que no se caigan ,una vez listos sacarlos del horno y enfriarlos .
  
  
  ·         luego para la decoración batir la crema de leche con un poco de azúcar en polvo, si utilizan crema de leche tener cuidado de no sobre batirlo de lo contrario se cortara. si optan por utilizar la crema chantilly la que es vegetal la que viene lista solo la baten al punto chantilly siguiendo las instrucciones del envase (un poco firme  para poder manguear y decorar) eso si las dos tienen que estar bien frías antes de batirlas .Luego poner la crema en una manga pastelera, si no la tienen pueden utilizar una bolsita  bien limpia,  y colocarle una boquilla la que más les guste.
  
  
  ·         yo utilicé una boquilla de estrella la 2d de wilton , y a decorar sus heladitos .pueden hasta teñir la crema de diferentes colores ,colocarle algunas cerecitas unas grageas y listo a  disfrutar .
  
  
   
  
  

 

       

 

! Galletas de chips de chocolate gigantes , para sorprender !

Siempre que puedo me gusta sorprender a las personas que más quiero, y procuro que sea algo hecho por mis propias manos , algo más personalizado  y que haga sentir especial a esa persona tan querida y más  aún si esto además de lindo es delicioso.
A lo largo de los muchos y lindos años que llevo con mi novio ( una personita muy especial ) he creado infinidades de " regalitos dulces " siempre procurando que se vean lindos y creativos , así que esta vez para celebrar un mes más de nuestro amor decidí preparar algo que nunca antes hubiera visto ( digo visto por que probado seguro que si ) , pensando y pensando descartaba muchas ideas como cupcakes  , bombones , trufitas , cake pops ...... y bueno ya me iba quedando con menos opciones así que,  seguí pensando y me acordé que una ves vi; creo que en la tele no recuerdo  exactamente donde , unas galletas de choco chips (más  conocidas como  "chocolate chips cookies ") pero súper grandes,  así que decidí hacer unas en tamaño extra grande y decorarla con unas frases lindas y llenas de amor . Decidí hacerlas y si que sorprendieron mucho !!
Ustedes también pueden hacer las suyas con su receta favorita , pero para los que nunca han probado hacerlas ...Aquí les va ! 

 

 

       Ingredientes :

 

• Harina sin preparar 300 gr
• Leche en polvo 50 gr
• Sal una pizca
• Bicarbonato de sodio 5 gr
• Mantequilla 200 gr
• Azúcar granulada 300 gr
• Huevos 2 unidades
• chips de chocolate 200 gr aprox

 

Preparación :

 

·          Ablandar la mantequilla con la ayuda de una espátula de goma ,agregarle el azúcar y mesclar todo hasta integrar , agregarle los huevos seguir mesclando ,aparte cernir todos los ingredientes secos como : la harina , la sal ,la leche en polvo  y el bicarbonato de sodio, agregarle esto a la preparación anterior mesclar muy bien hasta incorporar todos los ingredientes y formar una masa , para terminar agregarle los chip de chocolate , integrar bien, envolver la masa en un film, si no se tiene agarrar una bolsita bien limpia ,llevar al frio y dejar reposar la masa por 30 minutos aproximadamente.

·         Transcurrido este tiempo sacar la masa del frio y tratar de estirar la masa en una superficie espolvoreada con harina y cortar del tamaño que se desea yo me ayude de un molde redondo de aproximadamente 20 cm ( estas galletitas no suelen ser estiradas y cortadas con un cortador  solo se hacen bolitas y se hornean, pero por el tamaño es necesario , para que en el horno no se deformen )y se ponen al horno en una placa o fuente para hornear  emantequillada y enharinada o forrada con papel manteca , se hornean de 20 a 30 min aproximadamente de pende de tu horno a 170 grados hasta que esté ligeramente dorada la galletota  ( esta demoran más que las chiquitas )

·         sacarla del horno dejarla enfriar y decorarla con glasé o chocolate blanco derretido y teñido decolores.

·         también puedes hacer unas en versión minis para acompañar la decoración.

 

 

Mi primer postre , ricos alfajorcitos !

Desde muy niña me comenzó a interesar este mundo de la pastelería y gastronomía en general , y todo gracias a mi querida y siempre recordada abuelita  ANGELINA  ( de ahí el nombre de mi blog, y mi página de Facebook )ella siempre preparaba cosas riquísimas y desde que yo tengo uso de razón ella era la estrella de la cocina ,para mí un ejemplo a seguir , y bueno  las primeras recetas que preparaba así como jugando eran unos riquísimos alfajores de maicena, los cuales horneaba en un horno eléctrico antiguo pero algo raro ( se parecía a algo así como un platillo volador  ) la verdad es que no he vuelto a ver nada igual hasta ahora  y bueno para variar era de mi abuelita .
existen variedad de recetas de alfajores unas con maicena, otras con manteca , otras con manteca rellenas con miel etc. ... pero a mí me gustaron mucho los de maicena ya que son dulcecitos y muy suavecitos , eso sí rellénalos con un manjar blanco o dulce de leche de buena calidad , eso hará la diferencia , y bueno , si ya eres más experta en este arte, nada como preparar tu propio manjar y darle tu propio toque personal, bueno sin más que decirles aquí les paso la receta del alfajor de maicena que de tantas que probé  creo que me quedo con esta .